In april 2025 is het alweer zestien jaar geleden dat familie De Haas het eigenaarschap van Hotel et le Café de Paris op zich nam. Een gedurfde stap in 2009 vormde het begin van wat nu de realisatie van een dynamisch horecabedrijf met diverse succesvolle concepten is. Er is gebouwd, vernieuwd en uitgebreid. Spicebrush de Proeverij kreeg een nieuwe uitstraling en concept, Grand Café de Paris werd verder ontwikkeld in processen en werkwijzen en De BroodjesBar opende haar deuren. Ook het hotel onderging een flinke transformatie en kreeg een facelift.
En nu, met zestien jaar ondernemerschap achter de rug, is er alweer een nieuwe stip aan de horizon. Eind 2025 staat de opening van Brasserie de la Mairie op de planning. Samen met onze partners werken we hard om dit nieuwe hoofdstuk werkelijkheid te maken.
Wij zijn trots op wat we hebben neergezet. Het vraagt om doorzettingsvermogen en toewijding, maar ondernemen met liefde en passie geeft energie.
Ons team, waar we met bewondering naar kijken, speelt hierin een cruciale rol. Plezier hebben in wat je doet is de basis om dit met elkaar neer te zetten & te laten slagen. Samen zorgen we ervoor dat onze gasten kunnen genieten van die bijzondere momenten in de horeca. Of het nu gaat om een ontspannen overnachting, een rustig krantmoment met een goede kop koffie, een uitgebreide lunch, een gezellige borrel of een sfeervol diner; wij streven ernaar om op elk moment van de dag de juiste beleving te bewerkstelligen.
Diversiteit in aanbod, met onze wijze van gastvrijheid als gemeenschappelijke deler. In al onze concepten geldt het karakteristieke ‘Paris DNA’; attente, snelle service met de gast als middelpunt. En hoe mooi is het om vaste gasten dan in al onze zaken terug te zien? Even snel een broodje bij De BroodjesBar, om hen later op de avond weer te mogen verwelkomen bij Spicebrush de Proeverij. Dat is het grootste compliment dat we kunnen krijgen. Wij zijn dankbaar voor het mooie vertrouwen dat u hierdoor in ons laat zien.
Met de komst van Brasserie de la Mairie hopen wij u nog beter van dienst te zijn en in nog meer bijzondere beleefmomenten te kunnen faciliteren.
Op de toekomst!
